Páginas

26 de dezembro de 2015

Lojinha Gourmet

Logomarca para divulgar a Lojinha Gourmet
Lojinha Gourmet Logo Facebook
A Lojinha Gourmet está sempre aparecendo no Facebook e eu decidi ir lá conhecer.

A loja possui aqueles itens que são encontrados em lojas de produtos gourmet. Condimentos e especiarias, molhos, massas, cervejas especiais, vinhos, carnes e produtos congelados.

O diferencial está na preparação de alguns pratos para que o cliente possa comer lá mesmo, mas sem as características de um restaurante.

Eles, atualmente, não possuem cardápio e servem os pratos criados de acordo com os produtos que estão sendo vendidos na loja. O ideal é montar o prato com o que está disponível em estoque.

Isso é bom por que lhe dá a chance de conhecer algum prato novo cada vez que vai lá. Só não pode ir com a expectativa de repetir o que já comeu, pois talvez não esteja disponível no dia.

São poucas mesas dispostas no espaço da loja mesmo e no final de semana está ficando concorrido.

A Salada Caprese a moda da Lojinha Gourmet está fazendo o maior sucesso no facebook.

Fui somente para conhecer a loja, mas voltarei para experimentar os pratos. 




25 de dezembro de 2015

Confraria de Vinhos Guarajuba - CVG


Foto da Confraria - CVG Revista Wine
Foto da turma publicada na Revista Wine
 Tive o prazer de ser convidada para uma das reuniões da Confraria de Vinhos de Guarajuba - CVG.


Que honra ter ido a este encontro! 

A turma é formada por amigos e amigos dos amigos e assim a farra foi garantida. Muita alegria, muitos Selfies, comidinhas gostosas e vinho na medida certa.

A turma não brinca em serviço e escolheu as uvas Merlot e Pinot Noir para a noite. 

Dentre os vinhos que experimentamos o que me impressionou foi um Pinor Noir Reserva da Miolo. Um vinho nacional que apresentou a cor mais bonita entre todos, uma cor clara, opaca, com aspecto rosado. 

Depois de ir estudar na internet aprendi que está cor ocorre devido a pouca concentração de antocianimas nas uvas, responsável pela pigmentação.

O vinho tem boa intensidade, bastante delicado e fino. Harmonizou bem com as tortas salgadas servidas.

Tenho que estudar para ficar bem sabida e acompanhar esta turma que já é um sucesso e inclusive já tiveram foto publica na Revista Wine.

Mais do que apreciar vinhos a ideia desta turma é a confraternização, mas não pensem que não demos conta do recado. Olhe ai as garrafinhas já abertas repousando num canto.


Garrafas de Vinho já degustados

13 de dezembro de 2015

Padaria Belo Rústico


Banner site
Recebi de uma amiga a dica desta preciosidade e não perdi tempo. Fui conhecer a boulangerie Belo Rústico e voltei com alguns pãezinhos em mãos.

Aliás o Brioche com chocolate amargo nem chegou em casa. A loja possui umas mesinhas e eu aproveitei para experimentar por lá mesmo. Macio, saboroso e com um chocolate de ótima qualidade. A massa derrete na boca.

Deixa eu aproveitar para explicar o que é uma boulangerie, uma palavra de origem francesa que designa o lugar especializado em produzir pães de tipos e sabores variados.

A Belo Rústico é comandada pelo Chef Australiano Richard James que é muito bem conceituado no meio gastronômico. 

Além dos pães a loja oferece um pequeno empório onde vende cafés, chás e algumas compotas artesanais. 

Os pães são de altíssima qualidade e o diferencial está no uso de produtos naturais e no modo de fermentação. Na preparação dos pães não são utilizados fermentos químicos e a fermentação se dá de forma natural e lenta. 

O resultado são pães tentadores. A casca é bem crocante e o miolo bem aerado. Quando estava bem quentinho a manteiga derretia e sumia nestes espaços.

Além do brioche eu experimentei o pão integral com passas, o ciabatta que não contém ovos e leite na receita e um pão recheado com tomate seco.

Comi todos quentinhos e estavam excelentes. Antes de comer eu esquentei no forno elétrico, para recuperar a textura da massa, já que os pães artesanais possuem textura mais dura.

Vale a pena conhecer e experimentar. Os preços são justos frente a uma mercadoria super diferenciada e sempre dá para encontrar um pão cujo preço combine com o bolso. 

Atualmente as opções e os preços estão disponíveis no site, onde se pode fazer compras on-line



29 de novembro de 2015

IV Festival de Cerveja Artesanal

Cartaz divulgação do evento Festival de Cerveja Artesanal
Cartão do Evento
A ACervA (Associação dos Cervejeiros Artesanais da Bahia) é um daquelas iniciativas que tem a cara da Bahia.

Do encontro de quatro amigos - num bar bebendo cerveja  - veio a descoberta da existência da cerveja artesanal e a partir dai a ideia de produzir este tipo de bebida. 

Os amigos chamaram outros amigos, organizaram curso e produziram a primeira Pilsen. A receita deu certo e incentivou a produção de outras.

Trilhando a história deles fundaram a ACervA na Bahia (outros estados contam com o mesmo tipo de associação) que agrega um grupo de apreciadores e produtores de cerveja artesanal.

Além dos eventos ligados a rotina da associação, eles estão promovendo, no dia 06 de dezembro, o IV Festival de Cerveja Artesanal.

23 de novembro de 2015

Chocolate de origem

Lendo uma reportagem sobre chocolate lembrei de uma visita que fiz a Ilha do Combú, no Pará. Parti numa aventura pelo Rio Guamá para conhecer o Chocolate do Combú.

Esta delicia é produzida numa propriedade a beira do rio, a partir do cultivo orgânico e artesanal. É incrível ver os pés de cacau distribuídos na mata nativa, entre pés de cupuaçu, açaí e bacuri. A convivência entre as espécies é sustentável e todas ali no quintal da casa.

A Dona Nena, uma figura muito simpática, cuida da produção junto com seus familiares. Ela seca os grãos em esteiras ao sol, torra essas sementes no forno comum do seu fogão e utiliza uma receita de família para produzir um chocolate 100% puro (na verdade massa de cacau) e de altíssima qualidade. 

A cor do chocolate é linda, de um tom avermelhado e marcante, de um sabor único. Ela enrola seu chocolate  nas folhas do próprio cacau e vende em uma feirinha em Belém. 

Confesso que a minha mala veio cheia destas pequenas barrinhas e fiz gostosuras com elas sempre com o maior medo delas acabarem.  Acabaram e ficou a saudade.







19 de novembro de 2015

La Celestrina

Prato Principal - Nhoque com Camarão e Gorgonzola
Nhoque com Camarão e Gorgonzola
Sábado passado acabei as minhas tarefas rapidinho e lá pelas 11 horas já estava pensando onde iria almoçar. A dúvida não persistiu por muito tempo, pois final de semana é dia de almoçar no La Celestrina.

Este restaurante é um daqueles lugares em que eu adoro estar. Ambiente simples, frequentado por grupos de amigos e famílias, bom atendimento, comida excelente e preço justo.

Entrada saborosa e leve Carpaccio de polvo
Carpaccio de polvo

Este carpaccio da foto é uma entradinha para comer aos bocadinhos, com pão e um fio de azeite....esquecendo do mundo lá fora.  

A especialidade da casa são os frutos do mar, mas também tem outras opções bacanas para quem não gosta. (ou tem alergia).

11 de novembro de 2015

Restaurant Week 7ª Edição




Logomarca do Restaurante Week

De 09/11 a 29/11 será realizada a 7.ª Edição do Brasil Restaurant Week em Salvador. Durante estes dias vários restaurantes estarão oferecendo um menu a preço fixo incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

É uma oportunidade excelente, não só para aqueles acostumados a saborear as delicias de um bom restaurante, mas também para aqueles que sempre quiseram conhecer determinado lugar, mas se preocupava com o valor da conta ao final. Com o valor fixo praticado dá para conhecer a casa sem sustos, já sabendo mais ou mesmos quanto se vai gastar. (Não esqueça de incluir na conta os 10% opcional e o preços das bebidas, pelo menos).

Além disso, o Restaurant Week tem o objetivo de ajudar algumas instituições sociais por todo o canto onde é realizado. Aqui em Salvador as doações serão para o Martagão Gesteira uma instituição filantrópica que cuida de crianças e adolescentes de toda Bahia. 

A cada menu vendido é acrescido R$ 1,00 que ao final do evento será doado integralmente para esta instituição.



7 de novembro de 2015

Almacen Pepe

logomarca para divulgar a empresa
Foto da Logomarca
Visitei ontem a recém inaugurada Almacen Pepe na Av. Paulo VI, Pituba.

Um espaço muito charmoso que reúne um mix de vários produtos. Muitos deles são importados.

Por lá eu vi frutas, frutos do mar, molhos, cafés nacionais, pães, embutidos e vinhos, muitos vinhos.

Tem aquele setor de castanhas, frutas cristalizadas, amendoins cobertos e outros produtos que podem ser comprados a peso. 

No dia da inauguração me apaixonei pela embalagem utilizada, um pote plastico super prático que serve para guardar o próprio produto em casa.

Quando eu aprender a postar fotos eu coloco a carinha dele aqui.

Vale a pena passar por lá para conhecer e garimpar um produto gourmet ou comprar aquilo que você não vive sem.