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29 de novembro de 2015

IV Festival de Cerveja Artesanal

Cartaz divulgação do evento Festival de Cerveja Artesanal
Cartão do Evento
A ACervA (Associação dos Cervejeiros Artesanais da Bahia) é um daquelas iniciativas que tem a cara da Bahia.

Do encontro de quatro amigos - num bar bebendo cerveja  - veio a descoberta da existência da cerveja artesanal e a partir dai a ideia de produzir este tipo de bebida. 

Os amigos chamaram outros amigos, organizaram curso e produziram a primeira Pilsen. A receita deu certo e incentivou a produção de outras.

Trilhando a história deles fundaram a ACervA na Bahia (outros estados contam com o mesmo tipo de associação) que agrega um grupo de apreciadores e produtores de cerveja artesanal.

Além dos eventos ligados a rotina da associação, eles estão promovendo, no dia 06 de dezembro, o IV Festival de Cerveja Artesanal.

23 de novembro de 2015

Chocolate de origem

Lendo uma reportagem sobre chocolate lembrei de uma visita que fiz a Ilha do Combú, no Pará. Parti numa aventura pelo Rio Guamá para conhecer o Chocolate do Combú.

Esta delicia é produzida numa propriedade a beira do rio, a partir do cultivo orgânico e artesanal. É incrível ver os pés de cacau distribuídos na mata nativa, entre pés de cupuaçu, açaí e bacuri. A convivência entre as espécies é sustentável e todas ali no quintal da casa.

A Dona Nena, uma figura muito simpática, cuida da produção junto com seus familiares. Ela seca os grãos em esteiras ao sol, torra essas sementes no forno comum do seu fogão e utiliza uma receita de família para produzir um chocolate 100% puro (na verdade massa de cacau) e de altíssima qualidade. 

A cor do chocolate é linda, de um tom avermelhado e marcante, de um sabor único. Ela enrola seu chocolate  nas folhas do próprio cacau e vende em uma feirinha em Belém. 

Confesso que a minha mala veio cheia destas pequenas barrinhas e fiz gostosuras com elas sempre com o maior medo delas acabarem.  Acabaram e ficou a saudade.







19 de novembro de 2015

La Celestrina

Prato Principal - Nhoque com Camarão e Gorgonzola
Nhoque com Camarão e Gorgonzola
Sábado passado acabei as minhas tarefas rapidinho e lá pelas 11 horas já estava pensando onde iria almoçar. A dúvida não persistiu por muito tempo, pois final de semana é dia de almoçar no La Celestrina.

Este restaurante é um daqueles lugares em que eu adoro estar. Ambiente simples, frequentado por grupos de amigos e famílias, bom atendimento, comida excelente e preço justo.

Entrada saborosa e leve Carpaccio de polvo
Carpaccio de polvo

Este carpaccio da foto é uma entradinha para comer aos bocadinhos, com pão e um fio de azeite....esquecendo do mundo lá fora.  

A especialidade da casa são os frutos do mar, mas também tem outras opções bacanas para quem não gosta. (ou tem alergia).

11 de novembro de 2015

Restaurant Week 7ª Edição




Logomarca do Restaurante Week

De 09/11 a 29/11 será realizada a 7.ª Edição do Brasil Restaurant Week em Salvador. Durante estes dias vários restaurantes estarão oferecendo um menu a preço fixo incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

É uma oportunidade excelente, não só para aqueles acostumados a saborear as delicias de um bom restaurante, mas também para aqueles que sempre quiseram conhecer determinado lugar, mas se preocupava com o valor da conta ao final. Com o valor fixo praticado dá para conhecer a casa sem sustos, já sabendo mais ou mesmos quanto se vai gastar. (Não esqueça de incluir na conta os 10% opcional e o preços das bebidas, pelo menos).

Além disso, o Restaurant Week tem o objetivo de ajudar algumas instituições sociais por todo o canto onde é realizado. Aqui em Salvador as doações serão para o Martagão Gesteira uma instituição filantrópica que cuida de crianças e adolescentes de toda Bahia. 

A cada menu vendido é acrescido R$ 1,00 que ao final do evento será doado integralmente para esta instituição.



7 de novembro de 2015

Almacen Pepe

logomarca para divulgar a empresa
Foto da Logomarca
Visitei ontem a recém inaugurada Almacen Pepe na Av. Paulo VI, Pituba.

Um espaço muito charmoso que reúne um mix de vários produtos. Muitos deles são importados.

Por lá eu vi frutas, frutos do mar, molhos, cafés nacionais, pães, embutidos e vinhos, muitos vinhos.

Tem aquele setor de castanhas, frutas cristalizadas, amendoins cobertos e outros produtos que podem ser comprados a peso. 

No dia da inauguração me apaixonei pela embalagem utilizada, um pote plastico super prático que serve para guardar o próprio produto em casa.

Quando eu aprender a postar fotos eu coloco a carinha dele aqui.

Vale a pena passar por lá para conhecer e garimpar um produto gourmet ou comprar aquilo que você não vive sem.