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26 de dezembro de 2015

Lojinha Gourmet

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Lojinha Gourmet Logo Facebook
A Lojinha Gourmet está sempre aparecendo no Facebook e eu decidi ir lá conhecer.

A loja possui aqueles itens que são encontrados em lojas de produtos gourmet. Condimentos e especiarias, molhos, massas, cervejas especiais, vinhos, carnes e produtos congelados.

O diferencial está na preparação de alguns pratos para que o cliente possa comer lá mesmo, mas sem as características de um restaurante.

Eles, atualmente, não possuem cardápio e servem os pratos criados de acordo com os produtos que estão sendo vendidos na loja. O ideal é montar o prato com o que está disponível em estoque.

Isso é bom por que lhe dá a chance de conhecer algum prato novo cada vez que vai lá. Só não pode ir com a expectativa de repetir o que já comeu, pois talvez não esteja disponível no dia.

São poucas mesas dispostas no espaço da loja mesmo e no final de semana está ficando concorrido.

A Salada Caprese a moda da Lojinha Gourmet está fazendo o maior sucesso no facebook.

Fui somente para conhecer a loja, mas voltarei para experimentar os pratos. 




25 de dezembro de 2015

Confraria de Vinhos Guarajuba - CVG


Foto da Confraria - CVG Revista Wine
Foto da turma publicada na Revista Wine
 Tive o prazer de ser convidada para uma das reuniões da Confraria de Vinhos de Guarajuba - CVG.


Que honra ter ido a este encontro! 

A turma é formada por amigos e amigos dos amigos e assim a farra foi garantida. Muita alegria, muitos Selfies, comidinhas gostosas e vinho na medida certa.

A turma não brinca em serviço e escolheu as uvas Merlot e Pinot Noir para a noite. 

Dentre os vinhos que experimentamos o que me impressionou foi um Pinor Noir Reserva da Miolo. Um vinho nacional que apresentou a cor mais bonita entre todos, uma cor clara, opaca, com aspecto rosado. 

Depois de ir estudar na internet aprendi que está cor ocorre devido a pouca concentração de antocianimas nas uvas, responsável pela pigmentação.

O vinho tem boa intensidade, bastante delicado e fino. Harmonizou bem com as tortas salgadas servidas.

Tenho que estudar para ficar bem sabida e acompanhar esta turma que já é um sucesso e inclusive já tiveram foto publica na Revista Wine.

Mais do que apreciar vinhos a ideia desta turma é a confraternização, mas não pensem que não demos conta do recado. Olhe ai as garrafinhas já abertas repousando num canto.


Garrafas de Vinho já degustados

13 de dezembro de 2015

Padaria Belo Rústico


Banner site
Recebi de uma amiga a dica desta preciosidade e não perdi tempo. Fui conhecer a boulangerie Belo Rústico e voltei com alguns pãezinhos em mãos.

Aliás o Brioche com chocolate amargo nem chegou em casa. A loja possui umas mesinhas e eu aproveitei para experimentar por lá mesmo. Macio, saboroso e com um chocolate de ótima qualidade. A massa derrete na boca.

Deixa eu aproveitar para explicar o que é uma boulangerie, uma palavra de origem francesa que designa o lugar especializado em produzir pães de tipos e sabores variados.

A Belo Rústico é comandada pelo Chef Australiano Richard James que é muito bem conceituado no meio gastronômico. 

Além dos pães a loja oferece um pequeno empório onde vende cafés, chás e algumas compotas artesanais. 

Os pães são de altíssima qualidade e o diferencial está no uso de produtos naturais e no modo de fermentação. Na preparação dos pães não são utilizados fermentos químicos e a fermentação se dá de forma natural e lenta. 

O resultado são pães tentadores. A casca é bem crocante e o miolo bem aerado. Quando estava bem quentinho a manteiga derretia e sumia nestes espaços.

Além do brioche eu experimentei o pão integral com passas, o ciabatta que não contém ovos e leite na receita e um pão recheado com tomate seco.

Comi todos quentinhos e estavam excelentes. Antes de comer eu esquentei no forno elétrico, para recuperar a textura da massa, já que os pães artesanais possuem textura mais dura.

Vale a pena conhecer e experimentar. Os preços são justos frente a uma mercadoria super diferenciada e sempre dá para encontrar um pão cujo preço combine com o bolso. 

Atualmente as opções e os preços estão disponíveis no site, onde se pode fazer compras on-line