Páginas

10 de dezembro de 2016

Restaurante Grão de Arroz

Logomarca do Restaurante Grão de Arroz
Logo da Marca

Depois de muito tempo frequentando a loja de produtos naturais - Grão de Arroz no bairro da Pituba eu resolvi conhecer o restaurante Viva o Grão que faz parte do mesmo grupo. 

Eu frequentava o restaurante do Grão de Arroz quando ele funcionava, junto com a loja de produtos naturais, no centro da cidade - Barris. Hoje ele não existe mais. 

O antigo restaurante era de comida macrobiótica, me lembro disso por que apesar de não ser adepta ficava feliz em fazer uma refeição saudável quando passava por lá. 

O Viva o Grão segue a mesma linha e oferece pratos de qualidade preparados com alimentos integrais e frescos.

O espaço do restaurante é bem bonito. É amplo e bem tranquilo.

20 de novembro de 2016

Tempero no Forte - Festival de Gastronomia

Cartaz  divulgação do Festival de Cultura e Gastronomia
Cartaz Divulgação

XI Festival de Gastronomia, Arte e Cultura de Praia do Forte e Litoral do Norte.


Em sua décima primeira edição, o Tempero do Forte acontece de 01 a 11 de dezembro, sendo que a presença dos chef's nos restaurantes, aulas e eventos paralelos ocorrerão entre os dias 1 a 4 de dezembro.



A criação e curadoria do evento é de Tereza Paim e a produção e promoção é da 2D Projetos Culturais e Eventos.


A cada ano, um ingrediente é escolhido para ser a estrela do festival, é nesta edição a mandioca vai reinar absoluta nos pratos. O evento já teve como temas a pimenta, simbolo do festival, a farinha, o dendê, a cachaça, entre outros.

11 de novembro de 2016

Peça Teatral - MENU

Cena da peça de teatro Menu
Fonte: Foto Divulgação ( Correio da Bahia)
Olha que mistura super interessante! Um espetáculo de teatro que combina a arte cênica (teatro + performance) com a gastronomia.



O espetáculo batizado de MENU promete ser bem diferente ao explorar o pecado da gula e por ser dirigido por um chef de cozinha: Thiago Romero que já tem experiência no mundo do teatro. 


Enquanto cada um dos três atores prepara um prato, o que equivale a entrada, prato principal e sobremesa, eles fazem uma série de questionamentos sobre os nossos comportamentos e o alimento. O ponto de partida é a comida, mas vários outros temas serão abordados a partir daí. 

A produção Industrializada, a erotização do corpo, o papel da mídia e alguns tabus, sócio-familiares, estão entre eles. 

O espetáculo fica em cartaz a partir de 18 de novembro até 11 de dezembro, no Teatro Gregório de Mattos, às 19h. O elenco é formado por Luiz Antônio Sena Jr., Maurício Pedreira, Breno Fernandes / Douglas Oliveira.


Eu vou deixar aqui um link para um texto bem completo, escrito por Ginno Larry (Promoter e Promotor Cultural) sobre a peça, para vocês possam se informar e avaliar se o tema lhe agrada.



MENU




Endereço: Praça Castro Alves, s/n - Centro, Salvador - BA, 40020-160
Telefone: (71) 3202-7800

19 de outubro de 2016

Pizza Pré Assada - Leve Pizza

Embalagem da Pizza pré-pronta para assar em casa
Embalagem padrão bem informativa
A rede Leve Pizza trabalha com o sistema de franquias desde 2010. 

A ideia é simples, as pizzas são pré-montadas, de acordo com o sabor escolhido pelo cliente, que leva a sua pizza para a assar em casa.

O tamanho é de padrão único -  grande de 35 cm. O preço também é único. As pizzas doces tem o tamanho do brotinho de 25 cm.

O requeijão cremoso e a cebola são adicionais grátis para qualquer pizza.

11 de outubro de 2016

Café Terrasse - Aliança Francesa

Linda vista do mar da Barra
Vista do Café - Mar da Barra
Confesso que soube da existência do Café Terrasse por uma anúncio de aulas de Confeitaria Francesa, que foram realizadas no localmas logo fiquei curiosa para conhecer.

Visitando o site já é possível se encantar com as fotos do espaço. 

Chegando lá a vista já chama atenção. Eu estive pela manhã, num dia de sol e fiquei um bom tempo só olhando para o mar e vendo as embarcações indo e vindo e as pessoas curtindo seus passeios de Stand Up Paddle.

O espaço também tem uma decoração própria para criar um ambiente acolhedor e eles possuem um espaço bookcrossing, que nada mais é do que a prática de deixar livros num espaço público, para que as pessoas possam ler. É uma forma de fazer com que os livros não fiquem guardados em uma estante e possam contribuir para o acesso a leitura.
Mesa de lanche posta no Café Terrasse
Parada para um lanche 

O cardápio tem bolos, salgados, sucos, diversos cafés. Tem ainda o prato do dia para quem quer almoçar.

O atendimento é bem simpático, mas eu fiquei um tempo sentada esperando o garçom chegar, até descobrir que a pessoa faz o pedido direto no caixa.  

O café está antenado com a programação cultural e para abrilhantar o por do sol harmoniza com música instrumental. Na sexta tem Jazz e no sábado chorinho e é cobrado couvert.


Como o café fica localizado no Prédio da Aliança Francesa é possível completar a programação cultural com as atividades da escola e do Teatro Molière

Decoração interna do Café Terrasse Jamile Brandão
Espaço Interno - Foto de Jamile Brandão Site do Café 
Endereço: Localizado na varanda da Aliança Francesa da Bahia Ladeira da Barra, 401

6 de outubro de 2016

Mercado Orgânico

Cartão divulgação da Mercado Orgânico
Cartão - Logomarca
Inaugurado em setembro de 2014 o Mercado Orgânico oferece produtos naturais, light e diet, orgânicos e funcionais. 

A ideia do mercado surgiu da reunião de um grupo de empresários que não conseguia fazer compras de alguns produtos mais saudáveis para abastecer seus restaurantes. O grupo já possuía um restaurante com o mesmo nome e proposta. 

Lá é possível encontrar uma variedade de produtos nacionais e importados inclusive para quem segue dietas controladas de açúcar, glúten e lactose. Tem uma sessão de grãos, chás, temperos, ervas, castanhas, frutas secas e cristalizadas bem completa onde é possível adquirir produtos a granel. 

Vale  pena pesquisar o item que se pretende comprar para ver se ele cabe no bolso.

Fatia de Pizza Integral Ricota e Peito de Peru
Pizza de massa integral com ricota e peito de peru.
Mais recente eles inauguraram uma pequena lanchonete no mercado que serve salgados integrais integrais, tapiocas, sucos, doces feitos com biomassa de banana verde, pizzas, entre outros. Tudo com a proposta da loja de oferecer uma alimentação saudável.

Os lanches são gostosos e fáceis de agradar até quem não é adepto a uma alimentação mais natural. É uma opção saudável para fugir das tentações.

Calzone com Peito de Peru.


Endereço: Av. Tancredo Neves - Caminho das Árvores, Salvador - BA. (Shopping Salvador)

29 de setembro de 2016

Felline Panetteria

Inaugurada em junho de 2015 a Felline Panetteria é um mercado gourmet com uma variedade muito grande de itens. O mix da loja tem cerca de 8 mil produtos, incluindo o setor de hortifruti, pães, bebidas e confeitaria, e muitos produtos que fazem parte da culinária italiana.


Os produtos italianos são o forte da casa e é possível encontrar vinhos, molhos e massas importados da Itália e elaborados por empresas familiares selecionadas por sua qualidade.


Logomarca para divulgar a Felline Paneteria
Logo da marca


Lá tem um espaço com mesas onde é possível fazer um lanche e o local é privilegiado, já que conta com um espaço grande para estacionamento. Isso traz conforto e comodidade para as compras.

A casa procura manter uma interação simpática com os seus clientes, a exemplo do sistema de pontos, que permite descontos em outros estabelecimentos parceiros.




Endereço: Avenida Octávio Mangabeira, no 2457, Jardim dos Namorados. Pituba, Salvador/Bahia 


21 de setembro de 2016

Tea Shop - Chá


Logomarca da Tea Shop para divulgação
Logomarca da Tea Shop

A Tea Shop é uma loja que trabalha, desde 1990 para levar ao seu público, amantes de chá, um produto de qualidade.

As lojas funcionam como franquia e possui lojas na Espanha, no Brasil e na Itália. Pelo que pesquisei aqui no Brasil eles possuem lojas em Porto Alegre e aqui em Salvador. Olha que privilégio para nossa cidade!

E além dos chás, rooibos e infusões originários de vários lugares do mundo, das quais eles oferecem algumas composições, eles trabalham com a venda de acessórios que são usados na elaboração do chá o que vai ajudar a preservar as suas caraterísticas.

O próprio serviço deles é um charme..olha ia na foto como vem o chá para a mesa.

Chá servido na Tea Shop
Chá servido no quiosque

Chá, Infusão e Rooibos


Vale a pena falar um pouco mais sobre o chá. Você conhece a diferença entre chá e infusão?

17 de setembro de 2016

Festival da Primavera




Emblema do Festival da Primavera


O Festival da Primavera foi um evento criado em 2013 para celebrar a chegada desta estação e este ano está cheio de novidades para agradar ainda mais o seu publico.

Será realizado entre os dias 21 e 30 de setembro e vai ser um festival com muita programação de muita música, esporte, gastronomia e lazer

Uma destas novidades é que este ano ele será realizado em vários pontos da cidade, ocupando espaços públicos que já são referencia para a realização de atividades ao ar livre: Parque da Cidade, Rio Vermelho e Centro Histórico, ações na Barra e na Avenida Professor Magalhães Neto. 

A Feira da Cidade vai estar no canteiro central da Avenida Centenário.

Logomarca divulgação do Festival Gastronômico Primaver

Outra novidades é a 1° edição do Festival Gastronômico Primavera Gourmet onde os restaurantes e bares, que fazem parte do evento, produzirão um prato especial ou um drinque tendo como tema a “Riquezas da Baia de Todos os Santos”.

Também contará com o Cozinha Show, que acontecerá na Praça Caramuru, no Rio Vermelho. O evento consiste em três dias de apresentações públicas e gratuitas, com os melhores chef´´s de Salvador. A programação está disponível no site do Festival e e eu vou deixar o link abaixo para que vocês possam conhecer.

Vale a pena pesquisar toda a programação e garimpar aquilo que mais te interessa.


Fonte: Site do Festival da Primavera

10 de setembro de 2016

Donana

O Donana é um destes restaurantes de ambiente simples e agradável que dá gosto voltar sempre.

É lindo ver aqueles pratos de moqueca fumegantes passando pelo salão...o cheiro...a cor amarelinha do dendê..tudo vai abrindo o apetite. 
Saborosa Moqueca de peixe
Moqueca de Peixe - Vatapá, arroz e farofa de acompanhamento

Localizado no Centro Comercial do Conjunto dos Comerciários (Brotas) ele começou sem pretensões, pois a Dona Ana, sua proprietária, abriu um armarinho que não deu muito certo e em 1988 surge o restaurante. 


Atualmente ele tem uma filial em Vilas do Atlântico, que já completou 05 anos, mas confesso que gosto do espaço de Brotas. Lá tem uma varandinha com uma vista totalmente urbana bastante concorrida.
Porção de Bolinho de Peixe
Bolinho de Peixe
Por falar nisso, nas sextas e sábados é bom chegar cedo para não ficar na fila que se forma na porta.

O forte de lá é a comida baiana, tem opções da terra, como a rabada e cozido, mas são os frutos do mar que fazem sucesso. 

Os preços são compatíveis com os praticados nos restaurantes semelhantes e como são pratos bem servidos e dá para sair de lá satisfeito, principalmente se pedir uma entradinha. 

O camarão empanado na tapioca é tentador.

Petisco de camarão empanado na tapioca

18 de agosto de 2016

X Festival da Cultura Japonesa - Bon Odori


A delicadeza das bonecas japonesas - Pixabay
Fonte: Imagem Pixabay.com - Bonecas Japonesas
Bon Odori é uma dança folclórica que presta homenagem aos antepassados mesclando o lado espiritual - Bon e o lado festivo - Odori.

A dança se traduz num evento realizado durante o verão japonês e que é muito conhecida também em outros lugares do mundo.

Aqui em Salvador, Festival da Cultura Japonesa é realizado há 10 anos, mas a sua origem é mais antiga e advém das apresentações do Bon Odori, que este ano completam 25 anos. 

A primeira apresentação da dança tradicional japonesa ocorreu em 1992 e foi organizada pela Associação Nippo-Brasileira de Salvador, que até hoje esta a frente da organização do evento.

A sua programação é muito vasta e costuma ser um sucesso de público que lota o espaço para participar das oficinas, ver as exposições, fazer umas comprinhas e também comer comidas típicas da culinária japonesa. 

9 de agosto de 2016

I Festival Clube Gourmet da Bahia


Divulgação da logomarca Clube Gourmet Bahia
Logomarca - site do Clube Gourmet

A Revista Clube Gourmet Bahia é um guia impresso que apresenta opções gastronômicas em Salvador. 

Já está disponível em sua 3.ª edição e nela é possível obter informações sobre restaurantes, fornecedores e profissionais do cenário gastronômico de Salvador. 

E por estarem tão antenados com o que há de melhor da nossa gastronomia, a revista lança o I Festival Clube Gourmet Bahia.


O evento será realizado de 26 de agosto a 9 de setembro e foi idealizado por Ivan Baldivieso.

Durante o festival o público poderá apreciar cardápios especiais, elaborados com base nas cozinhas brasileira, oriental e mediterrânea, ao valor de R$ 50,00, por pessoa. Neste valor estão inclusos prato principal e sobremesa. 

Não será necessário reserva antecipada. 

Para conhecer um pouco dos cardápios dos restaurantes participantes é possível acessar a página do Clube e já se deliciar com as fotos dos pratos escolhidos.

Abaixo seguem os nomes dos restaurantes confirmados.


A Porteira / Al Mare Salvador / Alfredo Di Roma / Angá / Caju / Cantina Du Vini / Carro de Boi / Cathedrall /|Du Chef / Ferreiro Café / Gattai / La Pulperia / Martin Pescador / No Jardim / Paraíso Tropical / Pedra Puã / Teko / Veleiro / Yoko.

6 de agosto de 2016

X Seminário - Museu de Gastronomia da Bahia


Cartaz de apresentação do Seminário de Gastronomia da Bahia
Banner divulgação do Evento - Museu
Tem mais um evento falando de gastronomia.

Dia 23 de agosto, o Museu da Gastronomia da Bahia realizará o X Seminário de Gastronomia, no Teatro Sesc Pelourinho, com o tema:

"Águas de Comer: Peixes, mariscos e crustáceos da Bahia".


Nesta data o Museu da Gastronomia da Bahia vai comemorar 10 anos e a programação promete ser especial. 

O curador do Museu é o antropólogo Raul Lody.

Serão vários painéis relacionados com o tema "Água de Comer" e como toda a programação é bem extensa eu vou deixar o link disponível para que vocês possam acessar. 

Vale a pena dar uma olhada, pois os tópicos a serem abordados estão bem abrangentes e abarcam outras áreas de conhecimento, a exemplo dos profissionais das Ciências Biológicas que estarão presentes.

A gastronomia tem o poder de ser interdisciplinar.

O valor da Inscrição é de R$ 45,00 e outras informações podem ser obtidas por meio do
telefone 3186-4000 ou do e-mail: senac@ba.senac.br

Aqui neste blog já tem postagem sobre o Museu da Gastronomia da Bahia para quem quiser saber mais.

Programação

Fonte: Portal Senac

30 de julho de 2016

Festival Foodstock


Logomarca Festival Food Stock -  Foto deUran Rodrihues
Logomarca Festival - Foto de Uran Rodrigues

Festival Foodstock


De 25 a 28 de agosto tem mais uma edição do Festival Foodstock.

Nesta data eles estarão comemorando o aniversário de 01 ano e a organização promete uma edição repleta de surpresas.

Como mostra o logotipo as edições são uma mistura de gastronomia, cultura e sustentabilidade.

Na gastronomia estão presentes os Food Trucks e as Bike Food trazendo uma variedade de comidas e bebidas. Na parte cultural tem programação musical, atividades para o público infantil e também é montada uma Vila Criativa onde alguns stands comercializam produtos artesanais.

Lá no instagram do festival tem um post convocando aqueles que possuem "produtos, super, hiper, mega criativos" a participarem do evento. 


Em relação a sustentabilidade algumas ações são promovidas a fim de chamar atenção para o cuidado com o meio ambiente. Em edições anteriores se deu o reaproveitamento do óleo produzido e coleta seletiva de resíduos sólidos gerados no evento.

Nesta data, o evento será montado no Shopping Paseo e a sua realização fica por conta da Tríade Ideias.


Algumas das surpresas já estão sendo anunciadas:

  • Circuito de Cinema - nos dias 25 e 26 quem quiser assistir um filme pagará meia entrada na Sala de Arte do Shopping Paseo;
  • Vá Pedalando - um bicicletário estará a espera da galera que curte andar de bike e como forma de incentivar o uso deste transporte, alguns trucks darão 20% de desconto;
  • Menos um copo - uma campanha que incentiva os participantes a trazerem seu próprio copo e assim ajudar o meio ambiente. Que tal atender a este apelo?!
E se você esquecer o seu copo poderá comprar um copo do Foodstock para entrar no clima.


26 de julho de 2016

Feira da Cidade - Imbuí


Portal de Entrada da Feira da Cidade em Stella Mares
Logotipo - Portal da Feira em Stela Mares

Feira da Cidade

As feiras realizadas ao ar livre, em praças e parques geram excelentes oportunidades.

Elas criam oportunidades de negócios para que pequenos empreendedores, como estilistas e artesões possam divulgar e vender seus produtos. Trazem oportunidades na área de alimentação, pois abrem espaço para os food trucks e bike food, por exemplo.

As vezes bons chefs participam das feiras e preparam pratos de sucesso de forma acessível para o público.

E principalmente são um ótimo espaço de lazer para a população. Ocupam as praças, muitas vezes ociosas e fazem com que as famílias, crianças, casais ou grupos de amigos tenham mais uma opção de passeio ao ar livre.

Sem esquecer também da participação de artistas que expõe seu trabalho e divulgam a sua arte tocando aqueles que podem ou não pagar por atividades culturais.

E não poderia de deixar de ser assim com a Feira da Cidade que foi idealizada pela produtora Carla Maciel e lançada, em setembro de 2014, com o apoio da Prefeitura de Salvador.

De lá para cá foram muitas edições, em vários bairros, a exemplo do Imbuí, Barra e Ribeira sempre com sucesso de público.

Depois de um tempo em recesso a Feira da Cidade está de volta a todo vapor. Será realizada mais uma edição nos dias 6 e 7 de agosto na Praça do Imbuí, das 10h às 20h.

Vamos lá conferir e ocupar os nossos espaços urbanos. 

19 de julho de 2016

Talk Show - A Formação da Gastronomia Brasileira DATA ALTERADA

Material para divulgação do Talk Show - Senac/Ba
Foto divulgação - site Senac-Ba

O Senac, entidade atuante junto ao cenário gastronômico de Salvador vai promover, no dia 06 de agosto 08 de outubro, um Talk Show contando com a presença dos chefs que fazem parte de sua equipe. É mais um bom evento para estudantes, profissionais da área e para os curiosos sobre o assunto. 

O tema a ser abordado é a Formação da Gastronomia Brasileira, um campo de conhecimento muito rico e bom de ser desbravado, pois envolve as origens e as historias de muito dos alimentos que conhecemos.

O evento será realizado, no dia 06 de agosto, das 09h às 15h no Salão de Eventos localizado no 3.º andar do Prédio da Casa do Comércio. 

Para participar do evento é necessário fazer a inscrição prévia nas secretarias de cursos dos Senac Casa do Comércio ou Senac Pelourinho, que funcionam de segunda a sexta das 09h às 16:30h.

O valor da inscrição será de R$ 150,00 (possibilidade de parcelamento) e dará direito a uma entrada para o Festival Gastronômico da Culinária Brasileira elaborado pelo Chef Edson Santana. (Buffet, água e refrigerante).

Para aqueles que necessitam reforçar o curriculum é uma excelente oportunidade, pois será emitido certificado de participação, conforme informações constantes no próprio site do Senac.

10 de julho de 2016

Pizza - Supermercado Hiperideal Piatã


Pizza assada de marguerita e lombinho
Marguerita e Lombinho 

Hoje é dia da Pizza!


No dia 10 de julho é comemorado o dia da Pizza no Brasil. 

São Paulo é o estado brasileiro que concentra grande número de pizzarias devido a influência de imigrantes italianos. 



A pizza foi criada pelos italianos, mas possui sua história remota associada aos fenícios, que costumavam comer o pão sírio (formato achatado) acrescidos de carne e cebola e aos turcos que preferiam cobrir o pão com a carne de cordeiro e o iogurte fresco. Foram os turcos que levaram a ancestral da pizza para Nápoles na Itália, por meio das cruzadas.



Em Nápoles, pelos anos de 1889 ocorre a invenção da pizza como ela é mundialmente conhecida.



Rafaelle Esposito, cozinheiro napolitano criou um prato para homenagear a rainha da Itália que se chamava Marguerita de Saboia. Para lembrar as cores da bandeira italiana ele usou o manjericão (verde), a mussarela (branco) e o tomate (vermelho) e batizou esta pizza de marguerita, como a conhecemos hoje.

2 de julho de 2016

Seminário de Gestão em Gastronomia

Divulgação Seminário de Gastronomia Ucsal - Senac/BA


Foto Card Facebook

Tem atividade a vista para quem é da área de gastronomia.

A UCsal e o Senac promoverão o I Seminário de Gestão em Gastronomia, no dia 12 de julho, das 18:30 às 21:30, no Salão de Eventos, 3.º andar da Casa do Comércio.

A programação é voltada para demonstrar a importância da Gestão para o sucesso dos negócios gastronômicos. O evento será bem completo e contará com os Chefs convidados Leka Hattori, Vevé Bragança, Rosa Gonçalves e Rodrigo Castro.

Durante o evento serão apresentados cases de sucesso e relatos de dificuldade para demonstrar a importância da boa gestão, será incentivada a formação continuada, por meio da divulgação de cursos e da comercialização de livros da área de gastronomia.

Também será apresentado o curso de pós-graduação "Gastronomia: Negócios, Cultura e Tecnologia", resultado de uma parceria entre a UCSAL e o Senac.

Segue abaixo a programação para animar vocês:

26 de junho de 2016

UOL Burger Fest

Cartaz divulgação do Burger Fest Week

O UOL Burger Fest é um Festival de Hambúrguer que vai contar com mais de 300 estabelecimentos espalhados por mais de 15 capitais brasileiras.
A 8.ª Edição acontece de 17 de junho a 1.º de julho de 2016 e todas as unidades participantes irão criar receitas exclusivas.

Este modelo atual tem sua origem no SP Burger Fest que em 2012 foi um sucesso e agitou a capital paulista por duas semanas no mês de dezembro. Já em 2014 o sucesso foi tanto que o festival se espalhou por todo o Brasil

Aqui em Salvador e em sua região metropolitana é possível experimentar as criações exclusivas nas hamburguerias Eddie Burger, Bravo Burguer & Beer, West Bill Casual Food & Burgers (Lauro de Freitas) e nos restaurante/bar  DOC Casual Dinner, Groove Burguer Beer e Lojinha Gourmet.

Confesso que demorei de postar esta dica na esperança de experimentar uma das criações e publicar umas fotos, mas confesso que diante do feriadão das festas juninas ainda não deu para ir.

Esta semana ele não me escapa.



16 de junho de 2016

A Venda

Quem gosta de comer comida regional acompanhada de uma cerveja gelada o restaurante A Venda é uma excelente opção.

O local possui um bom cardápio e apesar da bebida gelada é um lugar para se comer.

Para a entrada é possível encontrar desde os bolinhos, a batata frita e a porção de maniçoba, prato famoso da casa.

E como eles sempre estão presentes nas edições do Concurso Comida de Boteco é comum encontrar disponível o  tira gosto que foi criado exclusivamente para participar do concurso. Este ano foi a Flor de Maniçoba, um bolinho preparado da carne da iguaria.

Os pratos principais são da culinária regional. O sarapatel, a feijoada, a maniçoba e a carne de fumeiro (carne de porco defumada) são alguns deles, apesar dos dois últimos serem os mais famosos.

Carne de Fumeiro servida com seus acompanhamentos

29 de maio de 2016

Licor de São João


Bandeirolas tipicas dos festejos juninos

Chegando o mês de junho em que se comemoram as Festas Juninas, principalmente no Nordeste, é tempo de falar em comida típica, em muito forró e no colorido das bandeirolas que enfeitam as praças das cidades do interior. Não se pode esquecer das fogueiras,da beleza da dança das quadrilhas e das brincadeiras e simpatias que alegram os participantes.

As festas são de origem católica, pois  prestam homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio e a sua origem é uma mistura das celebrações trazidas de Portugal, no período do Brasil Colônia, e dos aspectos culturais dos brasileiros das diversas regiões do país.

Como o mês de junho é uma época de colheita de milho são fartas as iguarias feitas a partir deste ingrediente, a exemplo da canjica, milho cozido e assado, mingau de milho e o bolo de fubá. E muitas outras comidas típicas são encontradas, o amendoim cozido, os bolos de carimã e de aipim, as balas de jenipapo e o pé de moleque.

Bebidas Juninas


E não são só as comidas fazem sucesso, pois as bebidas complementam a animação das festas. Neste mês a temperatura costuma estar mais amena e as noites são mais frias, o que pede uma bebida quente para animar o forró. 

As bebidas mais conhecidas são o quentão, o vinho quente e o licor.

23 de maio de 2016

Casa do Rio Vermelho

Detalhes da Fachada da Casa de Jorge Amado
Detalhes da Entrada da Casa

A Casa do Rio Vermelho é um charmoso endereço na Rua Alagoinhas, nº 33. Lá morou, por 47 anos, a família do escritor Jorge Amado.

Depois de alguns anos fechada, a casa foi transformada em um Museu, pois este era o desejo da esposa de Jorge Amado, a escritora Zélia Gattai.

O espaço está dividido em 22 salas temáticas onde é possível interagir com as diversas passagens da história do casal, por meio de modernos recursos áudio visuais. Estão expostos livros, obras de arte, móveis, cartas, roupas e até mesmo de objetos pessoais do casal. 

Cada espaço traz uma descoberta. Entre seus romances traduzidos para várias línguas, as obras de arte, o banquinho de jardim, onde o casal costumava repousar no final de tarde, as cartas recebidas de amigos e personalidades, as roupas que marcaram o estilo de Jorge Amado, tudo é uma festa para os sentidos.

Dentre estes espaços os dois reservados para a gastronomia são um encanto. Os Amados Sabores de Jorge e a Cozinha de Dona Flor.


13 de maio de 2016

Sorveteria da Amaralina

Logomarca mostrando o tempo de funcionamento da loja
Logomarca da loja
A Sorveteria Amaralina é um destes espaços que já fazem parte do cotidiano da cidade. Possui duas unidades, uma em Brotas e outra na Pituba.


A plaquinha orgulhosamente exibida mostra que o negócio está de pé desde 1988, e segundo eles, o segredo do sucesso é a qualidade do sorvete. São usados ingredientes de qualidade e frutas selecionadas, aliadas a receitas que valorizam o sabor. 

As opções do cardápio são muitas. Sorvetes de fruta, cremosos, opções diet, Milk Shake e aquelas taças de sorvete, que não se vêem muito por aí, a exemplo do Dast Muller. Tem também diversos picolés e entre eles o de Itú, um picolé maior e de formato diferenciado. 

Experimentei o sorvete de Jaca e pude constatar que realmente possui o gosto da fruta, aliás experimentei vários sabores e todos naturais, sem aquele gosto e cor de essência.Tangerina, pitanga, mangaba, coco verde, tamarindo, jaca e o de chocolate, todos gostosos.

O preço é acessível, no copo, uma bola custa R$ 6,00 reais e duas bolas R$ 9,5. No cascalho o preço é acrescido de R$ 0,50 centavos.

Sabores diferentes de sorvete Amaralina
Cascalho de mangaba e de uva com abacaxi
Nas duas unidades é possível sentar nas mesinhas, num espaço amplo. Na unidade da Pituba o ambiente é climatizado. 

Passando por umas das duas lojas vale a pena entrar e experimentar.

Endereços:

Rua Rio Grande do Sul, s/nº - Pituba - Salvador - Telefone: (71)3248-4791

Avenida Dom João VI, 480 - Brotas - Salvador-Telefone: 3452-8749

7 de maio de 2016

Restaurant Week - 8ª Edição

Foto divulgação da Restaurante Week

No período de 09.05 a 29.05 será realizada a 8ª edição do Festival Restaurant Week Salvador onde será possível apreciar menus especialmente elaborados por chefs dos principais restaurantes da cidade. 

Ao todo 56 estabelecimentos estarão participando desta edição.

25 de abril de 2016

Atelier Sabor

Cartão de visita para divulgar a loja
Cartão de Visita

Uma achado no bairro do Imbuí é a Delicatessen Atelier Sabor. 

É um espaço novo, mas que já nasce com a experiencia, que um dos seus sócios acumulou nos seus empreendimentos anteriores e já se apresenta bem completa.

delicatessen possui vários produtos para café da manhã, para o lanche, biscoitos, salgados para festa, bebidas, sanduíches de lanchonete, pães, torradas, roscas, bolos, tortas (típicas de padaria), frios, mingau e sopas. São muitas delicias que podem ser consumidas em suas mesinhas ou para levar para casa.


13 de abril de 2016

Comida de Buteco

Foto divulgação do Concurso Comida de Buteco
Foto divulgação - Fonte site do concurso

No período de 15 de Abril a 15 de Maio será realizada mais uma edição do Concurso Comida de Buteco. 

Não se espante em ler a palavra Buteco escrita com "u", pois esta é uma forma carinhosa com a qual os mineiros chamam seus bares. Foi em Belo Horizonte que começou esta delicia de concurso.

No começo contou com 10 butecos participantes e em 2016 alcança a sua 17ª edição contando com a participação de 20 cidades brasileiras e muitos estabelecimentos participantes.

Nesta edição esta recheado com novidades.

10 de abril de 2016

Colóquios Gastronômicos


Logomarca da Livraria Sarava
Banner marca

No mês de abril tem evento para os amantes da gastronomia.



O projeto é uma parceria entre Vevé Bragança, a Livraria Saraiva, Shopping da Bahia e o Salvador Shopping, locais onde serão realizados os encontros.


O primeiro deles está marcado para acontecer no dia 13 de abril, na Livraria Saraiva do Shopping da Bahia, e terá como tema "Culinária ou Gastronomia" e o segundo dia 27 de abril, na mesma livraria, só que desta vez na unidade do Salvador Shopping, com o tema "A culinária como produto cultural e atrativo turístico"

Quem conduzirá este projeto e dividirá seu conhecimento com o público é o Gastrólogo, Sommelir e Gestor de Negócios em Turismo Vevé Bragança, um profissional que conta com bastante experiência acadêmica e de mercado.

Logomarca de Vevé Bragança
Logomarca - Fonte Facebook

Acompanhando a sua página no Facebook é possível se informar sobre o evento e apreender o contexto deste primeiro Colóquio.

A gastronomia está em alta e é assunto constante nos jornais e nos noticiários e a culinária, não tão na moda assim, tem sido pouco citada.

A ideia do colóquio é justamente explorar estes conceitos e entender qual a razão de cada um.

Para os estudantes, profissionais e aqueles que são amantes da área é uma excelente oportunidade para adquirir novos conhecimentos.

O evento é gratuito.