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29 de maio de 2016

Licor de São João


Bandeirolas tipicas dos festejos juninos

Chegando o mês de junho em que se comemoram as Festas Juninas, principalmente no Nordeste, é tempo de falar em comida típica, em muito forró e no colorido das bandeirolas que enfeitam as praças das cidades do interior. Não se pode esquecer das fogueiras,da beleza da dança das quadrilhas e das brincadeiras e simpatias que alegram os participantes.

As festas são de origem católica, pois  prestam homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio e a sua origem é uma mistura das celebrações trazidas de Portugal, no período do Brasil Colônia, e dos aspectos culturais dos brasileiros das diversas regiões do país.

Como o mês de junho é uma época de colheita de milho são fartas as iguarias feitas a partir deste ingrediente, a exemplo da canjica, milho cozido e assado, mingau de milho e o bolo de fubá. E muitas outras comidas típicas são encontradas, o amendoim cozido, os bolos de carimã e de aipim, as balas de jenipapo e o pé de moleque.

Bebidas Juninas


E não são só as comidas fazem sucesso, pois as bebidas complementam a animação das festas. Neste mês a temperatura costuma estar mais amena e as noites são mais frias, o que pede uma bebida quente para animar o forró. 

As bebidas mais conhecidas são o quentão, o vinho quente e o licor.

23 de maio de 2016

Casa do Rio Vermelho

Detalhes da Fachada da Casa de Jorge Amado
Detalhes da Entrada da Casa

A Casa do Rio Vermelho é um charmoso endereço na Rua Alagoinhas, nº 33. Lá morou, por 47 anos, a família do escritor Jorge Amado.

Depois de alguns anos fechada, a casa foi transformada em um Museu, pois este era o desejo da esposa de Jorge Amado, a escritora Zélia Gattai.

O espaço está dividido em 22 salas temáticas onde é possível interagir com as diversas passagens da história do casal, por meio de modernos recursos áudio visuais. Estão expostos livros, obras de arte, móveis, cartas, roupas e até mesmo de objetos pessoais do casal. 

Cada espaço traz uma descoberta. Entre seus romances traduzidos para várias línguas, as obras de arte, o banquinho de jardim, onde o casal costumava repousar no final de tarde, as cartas recebidas de amigos e personalidades, as roupas que marcaram o estilo de Jorge Amado, tudo é uma festa para os sentidos.

Dentre estes espaços os dois reservados para a gastronomia são um encanto. Os Amados Sabores de Jorge e a Cozinha de Dona Flor.


13 de maio de 2016

Sorveteria da Amaralina

Logomarca mostrando o tempo de funcionamento da loja
Logomarca da loja
A Sorveteria Amaralina é um destes espaços que já fazem parte do cotidiano da cidade. Possui duas unidades, uma em Brotas e outra na Pituba.


A plaquinha orgulhosamente exibida mostra que o negócio está de pé desde 1988, e segundo eles, o segredo do sucesso é a qualidade do sorvete. São usados ingredientes de qualidade e frutas selecionadas, aliadas a receitas que valorizam o sabor. 

As opções do cardápio são muitas. Sorvetes de fruta, cremosos, opções diet, Milk Shake e aquelas taças de sorvete, que não se vêem muito por aí, a exemplo do Dast Muller. Tem também diversos picolés e entre eles o de Itú, um picolé maior e de formato diferenciado. 

Experimentei o sorvete de Jaca e pude constatar que realmente possui o gosto da fruta, aliás experimentei vários sabores e todos naturais, sem aquele gosto e cor de essência.Tangerina, pitanga, mangaba, coco verde, tamarindo, jaca e o de chocolate, todos gostosos.

O preço é acessível, no copo, uma bola custa R$ 6,00 reais e duas bolas R$ 9,5. No cascalho o preço é acrescido de R$ 0,50 centavos.

Sabores diferentes de sorvete Amaralina
Cascalho de mangaba e de uva com abacaxi
Nas duas unidades é possível sentar nas mesinhas, num espaço amplo. Na unidade da Pituba o ambiente é climatizado. 

Passando por umas das duas lojas vale a pena entrar e experimentar.

Endereços:

Rua Rio Grande do Sul, s/nº - Pituba - Salvador - Telefone: (71)3248-4791

Avenida Dom João VI, 480 - Brotas - Salvador-Telefone: 3452-8749

7 de maio de 2016

Restaurant Week - 8ª Edição

Foto divulgação da Restaurante Week

No período de 09.05 a 29.05 será realizada a 8ª edição do Festival Restaurant Week Salvador onde será possível apreciar menus especialmente elaborados por chefs dos principais restaurantes da cidade. 

Ao todo 56 estabelecimentos estarão participando desta edição.