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30 de julho de 2016

Festival Foodstock


Logomarca Festival Food Stock -  Foto deUran Rodrihues
Logomarca Festival - Foto de Uran Rodrigues

Festival Foodstock


De 25 a 28 de agosto tem mais uma edição do Festival Foodstock.

Nesta data eles estarão comemorando o aniversário de 01 ano e a organização promete uma edição repleta de surpresas.

Como mostra o logotipo as edições são uma mistura de gastronomia, cultura e sustentabilidade.

Na gastronomia estão presentes os Food Trucks e as Bike Food trazendo uma variedade de comidas e bebidas. Na parte cultural tem programação musical, atividades para o público infantil e também é montada uma Vila Criativa onde alguns stands comercializam produtos artesanais.

Lá no instagram do festival tem um post convocando aqueles que possuem "produtos, super, hiper, mega criativos" a participarem do evento. 


Em relação a sustentabilidade algumas ações são promovidas a fim de chamar atenção para o cuidado com o meio ambiente. Em edições anteriores se deu o reaproveitamento do óleo produzido e coleta seletiva de resíduos sólidos gerados no evento.

Nesta data, o evento será montado no Shopping Paseo e a sua realização fica por conta da Tríade Ideias.


Algumas das surpresas já estão sendo anunciadas:

  • Circuito de Cinema - nos dias 25 e 26 quem quiser assistir um filme pagará meia entrada na Sala de Arte do Shopping Paseo;
  • Vá Pedalando - um bicicletário estará a espera da galera que curte andar de bike e como forma de incentivar o uso deste transporte, alguns trucks darão 20% de desconto;
  • Menos um copo - uma campanha que incentiva os participantes a trazerem seu próprio copo e assim ajudar o meio ambiente. Que tal atender a este apelo?!
E se você esquecer o seu copo poderá comprar um copo do Foodstock para entrar no clima.


26 de julho de 2016

Feira da Cidade - Imbuí


Portal de Entrada da Feira da Cidade em Stella Mares
Logotipo - Portal da Feira em Stela Mares

Feira da Cidade

As feiras realizadas ao ar livre, em praças e parques geram excelentes oportunidades.

Elas criam oportunidades de negócios para que pequenos empreendedores, como estilistas e artesões possam divulgar e vender seus produtos. Trazem oportunidades na área de alimentação, pois abrem espaço para os food trucks e bike food, por exemplo.

As vezes bons chefs participam das feiras e preparam pratos de sucesso de forma acessível para o público.

E principalmente são um ótimo espaço de lazer para a população. Ocupam as praças, muitas vezes ociosas e fazem com que as famílias, crianças, casais ou grupos de amigos tenham mais uma opção de passeio ao ar livre.

Sem esquecer também da participação de artistas que expõe seu trabalho e divulgam a sua arte tocando aqueles que podem ou não pagar por atividades culturais.

E não poderia de deixar de ser assim com a Feira da Cidade que foi idealizada pela produtora Carla Maciel e lançada, em setembro de 2014, com o apoio da Prefeitura de Salvador.

De lá para cá foram muitas edições, em vários bairros, a exemplo do Imbuí, Barra e Ribeira sempre com sucesso de público.

Depois de um tempo em recesso a Feira da Cidade está de volta a todo vapor. Será realizada mais uma edição nos dias 6 e 7 de agosto na Praça do Imbuí, das 10h às 20h.

Vamos lá conferir e ocupar os nossos espaços urbanos. 

19 de julho de 2016

Talk Show - A Formação da Gastronomia Brasileira DATA ALTERADA

Material para divulgação do Talk Show - Senac/Ba
Foto divulgação - site Senac-Ba

O Senac, entidade atuante junto ao cenário gastronômico de Salvador vai promover, no dia 06 de agosto 08 de outubro, um Talk Show contando com a presença dos chefs que fazem parte de sua equipe. É mais um bom evento para estudantes, profissionais da área e para os curiosos sobre o assunto. 

O tema a ser abordado é a Formação da Gastronomia Brasileira, um campo de conhecimento muito rico e bom de ser desbravado, pois envolve as origens e as historias de muito dos alimentos que conhecemos.

O evento será realizado, no dia 06 de agosto, das 09h às 15h no Salão de Eventos localizado no 3.º andar do Prédio da Casa do Comércio. 

Para participar do evento é necessário fazer a inscrição prévia nas secretarias de cursos dos Senac Casa do Comércio ou Senac Pelourinho, que funcionam de segunda a sexta das 09h às 16:30h.

O valor da inscrição será de R$ 150,00 (possibilidade de parcelamento) e dará direito a uma entrada para o Festival Gastronômico da Culinária Brasileira elaborado pelo Chef Edson Santana. (Buffet, água e refrigerante).

Para aqueles que necessitam reforçar o curriculum é uma excelente oportunidade, pois será emitido certificado de participação, conforme informações constantes no próprio site do Senac.

10 de julho de 2016

Pizza - Supermercado Hiperideal Piatã


Pizza assada de marguerita e lombinho
Marguerita e Lombinho 

Hoje é dia da Pizza!


No dia 10 de julho é comemorado o dia da Pizza no Brasil. 

São Paulo é o estado brasileiro que concentra grande número de pizzarias devido a influência de imigrantes italianos. 



A pizza foi criada pelos italianos, mas possui sua história remota associada aos fenícios, que costumavam comer o pão sírio (formato achatado) acrescidos de carne e cebola e aos turcos que preferiam cobrir o pão com a carne de cordeiro e o iogurte fresco. Foram os turcos que levaram a ancestral da pizza para Nápoles na Itália, por meio das cruzadas.



Em Nápoles, pelos anos de 1889 ocorre a invenção da pizza como ela é mundialmente conhecida.



Rafaelle Esposito, cozinheiro napolitano criou um prato para homenagear a rainha da Itália que se chamava Marguerita de Saboia. Para lembrar as cores da bandeira italiana ele usou o manjericão (verde), a mussarela (branco) e o tomate (vermelho) e batizou esta pizza de marguerita, como a conhecemos hoje.

2 de julho de 2016

Seminário de Gestão em Gastronomia

Divulgação Seminário de Gastronomia Ucsal - Senac/BA


Foto Card Facebook

Tem atividade a vista para quem é da área de gastronomia.

A UCsal e o Senac promoverão o I Seminário de Gestão em Gastronomia, no dia 12 de julho, das 18:30 às 21:30, no Salão de Eventos, 3.º andar da Casa do Comércio.

A programação é voltada para demonstrar a importância da Gestão para o sucesso dos negócios gastronômicos. O evento será bem completo e contará com os Chefs convidados Leka Hattori, Vevé Bragança, Rosa Gonçalves e Rodrigo Castro.

Durante o evento serão apresentados cases de sucesso e relatos de dificuldade para demonstrar a importância da boa gestão, será incentivada a formação continuada, por meio da divulgação de cursos e da comercialização de livros da área de gastronomia.

Também será apresentado o curso de pós-graduação "Gastronomia: Negócios, Cultura e Tecnologia", resultado de uma parceria entre a UCSAL e o Senac.

Segue abaixo a programação para animar vocês: